Сорт высокоурожайный, устойчивый к стрелкованию, хорошо отрастает после срезки. Кочан мизуна не выбрасывает, растет быстро - за месяц формирует ажурную мощную розетку с изящных темно-зеленых или красных листьев. Розетка листьев высотой 30-35 см и диаметром 50-55 см. Масса растения 0,8-1,0 кг. Вкус приятный, с яблочным оттенком.
Японская капуста не переносит пересадок, поэтому семена сеют непосредственно в почву. Листья используют в свежем виде как салат, а также для варки и сушки. Их добавляют в супы, рагу и маринады.